Какао польза и вред. Ценный продукт, получаемый прессованием молотых бобов, — масло какао — служит основой шоколада, а также широко используется в парфюмерии для приготовления косметических мазей и в фармакологии. Сухой остаток после прессования перемалывается и в виде какао-порошка используется для приготовления напитка какао, а также в пищевом производстве. Шелуха бобов измельчается для последующего использования в качестве корма для скота. Жители мексиканского штата Оахака с незапамятных времён смешивают перебродившее какао с маисовой мукой для получения напитка, именуемого техате. В старину какао использовалось для лечения верхних дыхательных путей, заболеваний горла и гортани. Действие на организм большого количества какао — предмет ежегодно публикуемых исследований. Выводы, к которым приходят учёные, не всегда совпадают. На ежегодном съезде американских кардиологов в ноябре 2006 года был представлен доклад о том, что биоактивные соединения в тёмном шоколаде с содержанием какао более чем на 70 % уменьшают склеивание тромбоцитов. Профессор Гарвардского университета Норман Голленберг в ходе сравнительных исследований пришёл к выводу, что содержащийся в какао эпикатехин может снизить заболеваемость четырьмя из пяти самых распространённых болезней Европы (инсульт, инфаркт миокарда, рак и диабет) почти на 10 %. Научное общество отнеслось к этой публикации с осторожностью; для подтверждения гипотезы Голленберга понадобятся дополнительные исследования. В 2010 году в средствах массовой информации появились сообщения о пользе тёмного шоколада для людей, страдающих от болезней печени, ввиду высокого содержания в нём антиоксидантов. В то же время пациентам с циррозом традиционно советуют избегать продуктов из какао. Следует иметь в виду, что коммерческие какао-продукты, включая шоколад, часто содержат нездоровые примеси. Как правило, они отличаются высоким содержанием сахара, а в недорогие сорта шоколада добавляют заменители какао-масла (например, гидрогенизированное пальмовое или кокосовое масло). По материалам сайта: http://www.likefoods.ru/napitki/kakao...
Какао. Польза и вред. - YouTube |
| 261 Likes | 261 Dislikes |
| 16,423 views views | 20,337 followers |
| People & Blogs | Upload TimePublished on 17 Mar 2017 |
здоровый образ жизни правила
>
здоровый образ жизни на английском
>
здоровый образ жизни реферат по физкультуре
>
здоровый образ жизни доклад
>
здоровый образ жизни рисунки
>
здоровый образ жизни журнал сша
>
здоровый образ жизни кратко
>
здоровый образ жизни питание меню
>
здоровый образ жизни для детей
>
здоровый образ жизни рисунок
>
здоровый образ жизни сочинение на английском
>
здоровый образ жизни картинки
>
здоровый образ жизни презентация
>
здоровый образ жизни плакат
>
здоровый образ жизни и его составляющие
>
здоровый образ жизни журнал
>
здоровый образ жизни сочинение
>
здоровый образ жизни эссе
>
здоровый образ жизни реферат
>
здоровый образ жизни реферат по обж
>
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét