Петрушка лечебные свойства и противопоказания. Листья и корни петрушки в сушёном и в свежем виде широко применяются для ароматизации в кулинарии и консервной промышленности. Получаемое из плодов и листьев эфирное масло используется при консервировании. Петрушка обладает пряным запахом, сладковатым пряным и терпким вкусом. Более всего она используется для приготовления блюд из овощей, различных салатов и супов из мяса. Мелко нарезанную зелень или тёртый корень добавляют к варёной рыбе, дичи (главным образом птице), к майонезам и блюдам из картофеля. Во французской кухне популярна вымытая и обсушенная зелень петрушки, обжаренная в растительном масле. Ещё тёплой её подают к блюдам из рыбы и мяса. В старинном лечебнике XVII века указано, что растение использовали в медицине того времени как противовоспалительное, ранозаживляющее и мочегонное средство, для укрепления десен, сохранения зрения, при потере аппетита и расстройстве пищеварения, при мочекаменной болезни, а также при болезнях печени и почек и др. В XIX веке из семян был получен препарат, применявшийся при дисменорее, невралгии и малярии. Различные блюда с использованием петрушки имеют мочегонное действие, способствуют выведению солей из организма. Зелень петрушки уменьшает потливость, показана при заболеваниях почек и печени, атеросклерозе. Некоторые зарубежные ученые считают, что свежий сок петрушки способствует нормализации функций коры надпочечников и щитовидной железы, укреплению капиллярных кровеносных сосудов и др. В клинических испытаниях было показано, что при употреблении препаратов петрушки повышается тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника, мочевого пузыря. Свежие листья петрушки или их отвар в экспериментальных исследованиях увеличивали жёлчеотделение. Отвар петрушки был предложен для лечения гипотонических и гипокинетических дискинезий жёлчного пузыря. Различные препараты петрушки используют при цистите, мочекаменной болезни, отёках, почечных спазмах (противопоказаны при нефрите), при воспалении предстательной железы. По материалам сайта: http://www.likefoods.ru/sousi_priprav...
Петрушка. Лечебные свойства и противопоказания. - YouTube |
| 573 Likes | 573 Dislikes |
| 58,612 views views | 20,337 followers |
| People & Blogs | Upload TimePublished on 25 Apr 2017 |
польза и вред арбуза
>
польза и вред дыни
>
польза и вред пива
>
польза и вред кукурузы
>
польза и вред кабачков
>
польза и вред клубники
>
польза и вред кофе
>
польза и вред чеснока
>
польза и вред арахиса
>
польза и вред бананов
>
польза и вред помидоров
>
польза и вред зеленого чая
>
польза и вред чайного гриба
>
польза и вред огурцов
>
польза и вред цикория
>
польза и вред молока
>
польза и вред абрикосов
>
польза и вред черешни
>
польза и вред кваса
>
польза и вред иван чая
>
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét