Брокколи польза и вред. Этот овощ богат микроэлементами и витаминами, особенно С и К. По содержанию витамина А превосходит все капустные растения. После нескольких дней хранения содержание витамина C падает вдвое. Чтобы избежать этого, капусту надо хранить в холодильнике. Витаминный потенциал гораздо дольше сохраняет замороженная брокколи (при условии, что в процессе хранения и транспортировки она не подвергалась разморозке). Одна головка брокколи (608 г) содержит в среднем 542 мг витамина C (904 % дневной нормы), 618 мг витамина К (772 %), 382 мг фолиевой кислоты (96 %), 286 мг высокоусваиваемого кальция (29 %), 4,4 мг железа (25 %), 128 мг магния (32 %), 491 мг фосфора (40 %), 1921 мг калия (55 %). Среди прочих антиоксидантов брокколи содержит вещества, способные эффективно противостоять росту раковых клеток, — дииндолилметан, индол-3-карбинол и глюкорафанин (предшественник сульфорафана). Из всех культурных растений наиболее богаты сульфорафаном проростки семян брокколи, которые содержат в 50 раз больше этого вещества, чем зрелые овощи. Чтобы сохранить вкусовые качества и полезные свойства брокколи, нельзя её переваривать. Поэтому брокколи лучше всего быстро отварить на пару или бланшировать. Отварную или паровую капусту можно использовать для салатов или начинок. Свежая и бланшированная капуста хороша в салатах и запеканках. Очень нежными и низкокалорийными получаются супы из брокколи. По материалам сайта: http://www.likefoods.ru/ovoschi/brokk...
Брокколи. Польза и вред. - YouTube |
| 1,114 Likes | 1,114 Dislikes |
| 84,410 views views | 20,337 followers |
| People & Blogs | Upload TimePublished on 1 Feb 2017 |
противопоказания к наращиванию ресниц
>
противопоказания к аборту
>
противопоказания при геморрое
>
противопоказания для лазерной эпиляции
>
противопоказания к тромболизису
>
противопоказания к прививкам
>
противопоказания к вакцинации
>
противопоказания к шугарингу
>
противопоказания при варикозе
>
противопоказания к массажу
>
противопоказания к эко
>
противопоказания к сдаче крови
>
противопоказания к манту
>
противопоказания к ботоксу
>
противопоказания иван чая
>
противопоказания к мрт
>
противопоказания к татуажу
>
противопоказания к тату
>
противопоказания куркумы
>
противопоказания к солярию
>
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét