Руккола польза и вред. Руккола (рукола) выращивается на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где она считалась афродизиаком. До 1900-х годов в основном собирали дикорастущую рукколу, в массовых масштабах рукколу не культивировали, наука практически не изучала её. Обладает богатым, острым вкусом. В основном используют в салатах, а также как овощную добавку к мясным блюдам и пастам. В прибрежной Словении (особенно в Копере) добавляют также в сырный чебурек. В Италии часто используют при приготовлении пиццы; обычно рукколу добавляют в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Используют также в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его). На Кавказе едят молодые побеги и листья. Листья рукколы употребляют как приправу к кушаньям в виде салата, молодые побеги едят в свежем виде, семена идут на приготовление горчицы. В индийской медицине семена применяют как раздражающее и противокожнонарывное средство; в народной медицине — при кожных болезнях, сок — при язвах, веснушках, гематомах, мозолях, полипах носа. Надземная часть растения обладает диуретическим, антибактериальным, лактогенным и улучшающим пищеварение действием; на Кавказе используют противоцинготное действие растения. По материалам сайта: http://www.likefoods.ru/ovoschi/rukko...
Руккола. Польза и вред. - YouTube |
| 671 Likes | 671 Dislikes |
| 47,632 views views | 20,337 followers |
| People & Blogs | Upload TimePublished on 27 Apr 2017 |
свойства логарифмов
>
свойства ромба
>
свойства воды
>
свойства корней
>
свойства равнобедренной трапеции
>
свойства равнобедренного треугольника
>
свойства прямоугольного треугольника
>
свойства неопределенного интеграла
>
свойства трапеции
>
свойства медианы
>
свойства мяты
>
свойства информации
>
свойства интегралов
>
свойства биссектрисы
>
свойства генетического кода
>
свойства алгоритма
>
свойства имбиря
>
свойства степеней
>
свойства параллелограмма
>
свойства определенного интеграла
>
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét