Кабачки польза и вред. Кабачок происходит из северной Мексики (Оахакская долина), где первоначально в пищу употреблялись только его семена. В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинами» из Нового Света. Вначале кабачки выращивались в ботанических садах. В XVIII веке итальянцы первыми стали использовать недозревшие кабачки в пищу. Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. Очень часто встречается в блюдах средиземноморской кухни, самое известное из которых — рататуй. Фаршированные цветки кабачка популярны у жителей Прованса. Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и легко усваиваются. Кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Калорийность около 27 Ккал (на 100 г.). Кабачки богаты калием — 240 мг%, железом — 0,4 мг%, содержат органические кислоты — 0,1 %, витамины (мг%): С — 15, РР — 0,6, В1 и В2 — по 0,03, В6 — 0,11, каротин — 0,03. Распространённая разновидность кабачка — цуккини (zucchini, уменьш. от ит. zucca, «тыква»). Это зелёноплодные кабачки с высоким содержанием витамина C. Листья сильно изрезаны, зачастую с узором серебристого оттенка. В странах бывшего СССР популярна кабачковая икра. Помимо измельчённой мякоти кабачков, в состав входят морковь, лук, томатная паста. Перед приготовлением кабачки проходят термическую обработку. Цвет икры в норме светло-коричневый. По материалам сайта: http://www.inflora.ru/diet/diet359.html
Кабачки. Польза и вред. - YouTube |
| 73 Likes | 73 Dislikes |
| 4,136 views views | 20,337 followers |
| People & Blogs | Upload TimePublished on 17 Aug 2017 |
цукини в кляре
>
цукини это
>
цукини
>
цукини фаршированные фаршем
>
цуккини с фаршем
>
цукини паста
>
цуккини рецепт
>
цуккини калорийность
>
цуккини оладьи
>
цуккини рецепты
>
цукини оладьи
>
цуккини и кабачок
>
цукини с фаршем
>
цукини с курицей
>
цукини с чесноком
>
цукини на зиму
>
цукини спагетти
>
цукини на гриле
>
цукини с грибами
>
цукини по английский
>
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét