Миндаль польза и вред. Семена миндаля сладкого используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликёров, которым они придают тонкий вкус. Из ликёров с ароматом миндаля наиболее известен итальянский амаретто. Скорлупу миндальных косточек употребляют для ароматизации и улучшения цвета алкогольных напитков, из неё делают активированный уголь. Миндальное молоко — один из традиционных заменителей коровьего молока, особенно востребованный строгими вегетарианцами. На протяжении многих столетий на севере Испании из миндаля готовят растительный молочный напиток орчату; во Франции же смесь миндального молока с флёрдоранжевой (померанцевой) водой получила название оршада. На основе миндального молока в старину научились делать лакомство бланманже. Пралине Из множества сладостей на миндальной основе наибольшее распространение в европейских странах получили марципан (смесь молотого миндаля с сахарным сиропом) и пралине (молотый миндаль, обжаренный в сахаре). Цельные орехи служат основой конфет в шоколадной оболочке («миндаль в шоколаде») и в кокосовой обсыпке (Raffaello). Во многих странах популярностью пользуется миндальное печенье. Миндальный крем (франжипан) используется для приготовления многих видов тортов, используется как начинка для сладких булочек. В последние годы всё большим спросом в западных странах пользуется миндальная паста как альтернатива высокожирной арахисовой. Особое место занимает миндаль в китайской и индонезийской кухне, в которой орехи, миндаль и цитрусы добавляются к большому числу блюд, в особенности к рису, жареной птице, различным видам мяса и так далее. Миндаль — сырьё для получения жирного миндального масла (лат. Oleum Amygdalarum) и семян (Semen Amyglali dulcis). Семена используют для приготовления семенной миндальной эмульсии, а жмых под названием «миндальных отрубей» применяют как лечебно-косметическое средство и для получения «горько-миндальной воды». Из семян миндаля холодным или горячим прессованием получают масло. Миндальное масло используют в пищевой, парфюмерной, фармацевтической промышленности. Оно служит растворителем камфоры для инъекций, основой для лечебных и косметических мазей (смягчает кожу и оказывает противовоспалительное действие), его назначают внутрь, особенно детям, как слабительное, а в виде эмульсий — как обволакивающее и мягчительное. По материалам сайта: http://www.likefoods.ru/orehi/polza-i...
Миндаль. Польза и вред. - YouTube |
| 1,280 Likes | 1,280 Dislikes |
| 118,296 views views | 20,337 followers |
| People & Blogs | Upload TimePublished on 10 May 2017 |
самый старый человек в россии
>
самый старый человек на планете
>
самый старый город россии
>
самый старый человек в украине
>
самый старый город в россии
>
самый старый футбольный клуб
>
самый старый человек в мире
>
самый старый кот в мире
>
самый старый футбольный клуб россии
>
самый старый человек в истории
>
самый старый город в мире
>
самый старый город
>
самый старый дуб
>
самый старый кот
>
самый старый город европы
>
самый старый отец в мире
>
самый старый человек в мире на данный момент
>
самый старый университет
>
самый старый человек
>
самый старый город в украине
>
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét